Hawn huma xi aspetti li għandek tikkonsidra meta tagħżel tè iswed:
Osserva d-dehra: It-te iswed ta'-kwalità għolja għandu weraq uniformi rrumblati sewwa b'kulur skur u tleqq u lewn dehbi żgħir. Pereżempju, it-te iswed Lapsang Souchong għandu weraq tqal irrumblat sewwa, filwaqt li t-te iswed Qimen għandu weraq irqaq u delikat b'ponot tajbin. Jekk il-weraq tat-te huma maħlula, għandhom ħafna biċċiet miksura, u għandhom kulur matt u irregolari, kun kawt meta tagħżelha.
Xomm l-aroma: It-te iswed tajjeb għandu aroma rikka, b'noti ħelwin, frott u fjuri. Lapsang Souchong għandu aroma unika tad-duħħan tal-arżnu, filwaqt li t-te iswed Qimen għandu l-firma "Aroma Qimen", pura u mingħajr togħmiet off-. Jekk tħoss riħa ta 'moffa jew qarsa, mhuwiex tè tajjeb.
Ikkunsidra l-oriġini: It-te iswed minn oriġini differenti għandu togħmiet differenti. Lapsang Souchong minn Wuyi Mountain għandu togħma mellow b'togħma notevoli ta 'soppa longan; It-te iswed Qimen minn Qimen, Anhui, għandu togħma friska, mellow u ħelwa; Yunnan Dianhong għandu togħma rikka u mellow b'aroma għolja u dejjiema. Tista 'tagħżel skond il-preferenzi personali tiegħek tat-togħma.
Agħżel marka: -marki magħrufa sew joffru assigurazzjoni akbar ta' kwalità, bħal Bama Tea u Zhengshantang. Tejiet tad-ditta jaderixxu ma 'għażla ta' materja prima u proċessi ta 'produzzjoni aktar standardizzati, u jiżguraw kwalità konsistenti tat-tè iswed tagħhom.
