Il-proċess biex isir it-te tal-ġiżimin huwa pjuttost metikoluż, prinċipalment inklużi l-passi li ġejjin:
1. Il-ġbir tal-fjuri tal-ġiżimin: iż-żmien tal-ġbir tal-fjuri tal-ġiżimin huwa kruċjali. Ġeneralment, dan isir fis-sajf meta l-fjuri tal-ġiżimin ikunu fjur, jew filgħodu kmieni jew tard filgħaxija, skont il-klima lokali u l-kundizzjoni tat-tkabbir tal-fjuri tal-ġiżimin. Biex tiġi żgurata l-kwalità tal-fjuri tal-ġiżimin, petali bil-ħsara u impuritajiet oħra ġeneralment jitneħħew waqt il-ġbir.
2. Għażla tal-Bażi tat-Te: Biex tagħmel tè tal-ġiżimin ta'-kwalità għolja, tè aħdar ta'-kwalità għolja ġeneralment jintgħażel bħala l-bażi tat-te. Weraq frisk tat-tè aħdar huwa aħdar jgħajjat, b'weraq intatt u aroma iġjeniċi. Wara tekniki ta 'pproċessar xierqa, bħall-iffissar u l-irrumblar, il-weraq tat-tè aħdar jinġiebu fi stat xieraq għar-riħa.
3. Proċess ta 'fwejjaħ: Ir-riħa hija l-aktar pass kritiku biex isir it-te tal-ġiżimin. Fjuri friski tal-ġiżimin u bażi tat-te huma mħallta f'ċertu proporzjon, u jippermettu li l-aroma tal-fjuri tal-ġiżimin tinxtered bis-sħiħ il-weraq tat-tè aħdar. Dan il-proċess jeħtieġ kundizzjonijiet speċifiċi ta 'temperatura u umdità u taħwid multipli biex jiġi żgurat li l-weraq tat-te jassorbu l-aroma tal-ġiżimin b'mod ugwali. Aktar ma t-te jiġi fwejjaħ, iktar tkun intensa l-aroma tat-tè tal-ġiżimin.
4. Tnixxif u Ippakkjar: Wara scenting, it-te tal-ġiżimin jeħtieġ li jitnixxef biex tneħħi l-umdità żejda u żżomm il-kwalità u t-togħma tiegħu. Fl-aħħarnett, it-tè tal-ġiżimin imnixxef huwa ppakkjat għall-ħażna u t-trasport.
